questo permette il ciclo completo della lavorazione della carne.
Produciamo artigianalmente le specialità della nostra regione,
ottenendo anche diverse distinzioni ai concorsi organizzati
dall’Unione svizzera dei Mastri Macellai.
#Salametti #Salame/Mortadella #Luganiga/Luganighetta
#Cotechini/Zamponi #Violini #Carne secca #Crudo/Coppa
#Pancetta/Lardo #Bratwurst/Fleischkäse #Patè
