Salame
Il salame è un salume insaccato e stagionato, ottenuto da una miscela di macinato di carne di maiale e lardo aromatizzato con spezie.
Mortadella di fegato
La mortadella è un insaccato stagionato, ottenuto con carne di maiale magra, ritagli di pancetta e fegato, salati e conciati con un mix di aromi.
La nostra macelleria ne produce due varietà:
Mortadella cruda (Medaglia oro 2003)
Mortadella da cuocere
